BASES TECNOLOGICAS PARA FRESCOS Y PREPARADOS

Bases de aditivos para la elaboracion de todo tipo de preparados de carnes.
(Burger meat, longaniza fresca, butifarra fresca y chorizo fresco)
a las que se añaden especias y sal al gusto.
Mejoran el rendimiento.
Evitan oscurecimiento y oxidacion de la masa.
Favorecen el moldeado o embutido.
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